Campana extractora: ¿qué es y para qué sirve?

Una campana extractora ayuda a eliminar los olores desagradables que se generan durante la preparación de alimentos, manteniendo el aire fresco y limpio en la cocina y en toda la casa. Conocido también como campana de cocina, este artefacto funciona mediante la extracción del aire contaminado del ambiente y la expulsión al exterior o su filtración a través de un sistema de purificación. Si quieres saber más sobre este electrodoméstico, en esta nota del Experto Hiraoka te decimos cómo elegir la mejor campana extractora para tu hogar.

Lee también: Cocina de inducción: ¿qué es, cómo funciona y cómo elegir una?

▷ ¿Qué es una campana extractora?

Una campana extractora es un electrodoméstico diseñado para eliminar olores, humo, vapor y grasa generados durante la cocción en la cocina. Extrae el aire contaminado y lo purifica antes de expulsarlo al exterior o recircularlo en la cocina.

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▷ ¿Para qué sirve una campana extractora?

Una campana extractora cumple varias funciones esenciales en una cocina:

► Elimina olores desagradables

Durante la cocción, se liberan vapores y olores provenientes de los alimentos. La campana extractora ayuda a eliminar estos olores, manteniendo el ambiente de la cocina fresco y agradable.

► Elimina humo y vapores

La cocción a altas temperaturas puede generar humo y vapor, lo que puede ser molesto y poco saludable si se acumula en el ambiente. La campana extractora aspira y expulsa estos elementos al exterior o los filtra antes de recircular el aire en la cocina.

► Retiene la grasa y partículas en suspensión

Las campanas extractoras están equipadas con filtros que capturan las partículas de grasa y otros residuos sólidos que se liberan durante la cocción. Esto ayuda a mantener limpios los espacios y superficies cercanas.

► Mejora la seguridad alimentaria

Al eliminar el humo y vapores de la cocina, se evita que los alimentos absorban olores no deseados y sabores extraños, lo que garantiza que los platos mantengan su sabor original.

► Reduce la formación de condensación

Al eliminar el vapor de agua generado durante la cocción, se previene la acumulación de humedad en la cocina, lo que puede contribuir a la formación de moho y dañar estructuras y superficies.

► Contribuye a mantener una temperatura confortable

Al evacuar el aire caliente generado por la cocción, la campana extractora ayuda a mantener una temperatura más agradable en la cocina, especialmente en cocinas pequeñas o en estaciones cálidas.

▷ ¿Cómo funciona una campana extractora?

Una campana extractora aspira el aire contaminado a través de filtros que retienen grasa y partículas. Luego, el aire purificado es expulsado al exterior a través de un conducto o recirculado tras pasar por filtros de carbono activado.

▷ ¿Cuáles son los tipos de campanas extractoras?

Existen varios tipos de campanas extractoras diseñadas para adaptarse a diferentes cocinas y necesidades. Conoce algunos de los tipos más comunes de campanas extractoras:

► Campanas de Pared

Son las campanas extractoras más comunes y se instalan directamente en la pared sobre la superficie de cocción. Son adecuadas para cocinas con una distribución tradicional.

► Campanas Empotrables

Estas campanas están diseñadas para integrarse en el mueble de cocina sobre la cocina o la encimera. Proporcionan un aspecto limpio y discreto.

► Campanas de Isla

Están suspendidas del techo sobre una cocina o isla central. Son ideales para cocinas donde la superficie de cocción está ubicada en el centro del espacio.

► Campanas de Techo

Estas campanas están montadas en el techo y se utilizan en cocinas donde la superficie de cocción está situada bajo una apertura en el techo.

► Campanas Integradas

Se integran directamente en el diseño de la cocina, a menudo en un mueble alto o en un armario superior, para que queden completamente ocultas.

► Campanas Extractoras de Encimera

Estas se instalan directamente en la encimera y están ocultas cuando no se están utilizando. Se elevan mecánicamente cuando se necesita la extracción.


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Tipo de campana	Recirculación y Ducto	Recirculación y Ducto	Ducto o Recirculante
Cantidad de filtros	2	3	2
Cantidad de motores	1	1	1

▷ ¿Cómo elegir una campana extractora?

Elegir la campana extractora adecuada para tu cocina es importante para asegurarte de que cumpla eficazmente su función. Aquí te compartimos algunos pasos y consideraciones que debes tener en cuenta al seleccionar una campana extractora:

► Mide el espacio

Determina el tamaño de tu cocina y la altura del techo. Esto te ayudará a elegir una campana que se adapte adecuadamente al espacio.

► Conoce tu tipo de cocina

Identifica el tipo de cocina que tienes (por ejemplo, empotrada, de isla, independiente). La campana que elijas debe ser compatible con el diseño y la disposición de tu cocina.

► Calcula la potencia de extracción necesaria

La potencia de extracción se mide en metros cúbicos por hora (m³/h). Debes calcular la potencia necesaria según el tamaño de tu cocina. Un cálculo común es multiplicar el volumen total de la cocina (largo x ancho x alto) por 10. Esto proporciona una estimación básica de la potencia requerida.

► Decide entre Extracción o Recirculación

Decide si deseas una campana que extraiga el aire hacia el exterior o que lo filtre y lo devuelva a la cocina. Si optas por la extracción al exterior, necesitarás un conducto de ventilación.

► Considera los niveles de ruido

Las campanas extractoras varían en niveles de ruido. Si valoras la tranquilidad en tu cocina, busca modelos con niveles de decibelios más bajos.

► Elige el diseño y estilo

Selecciona un diseño que se integre con la estética de tu cocina. Smeg, por ejemplo, ofrece una amplia gama de opciones con distintos estilos y colores para adaptarse a diferentes diseños de cocina.

► Evalúa las funciones adicionales

Algunas campanas extractoras ofrecen funciones extras como iluminación LED, controles táctiles, temporizador, o incluso conectividad inteligente. Considera si estas características son importantes para ti.

► Verifica la facilidad de limpieza

Revisa cómo se desmontan y limpian los filtros y otras partes de la campana. Una limpieza sencilla es esencial para mantener su eficacia y durabilidad.

► Consulta las opiniones y reseñas

Investiga las opiniones de otros usuarios sobre el modelo que estás considerando. Esto puede proporcionarte información valiosa sobre la calidad y el rendimiento del producto.

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▷ ¿Cómo se instala una campana extractora?

La instalación de una campana extractora puede variar según el modelo y el tipo de campana. Por lo general, se fija a la pared o al techo y requiere una conexión eléctrica y/o de conductos para la extracción del aire. Es importante seguir las instrucciones del fabricante y, en caso de duda, contar con la ayuda de un profesional.

▷ ¿Cómo elijo el tamaño adecuado para mi campana extractora?

El tamaño de la campana debe coincidir con el tamaño de la superficie de cocción. Se recomienda que la campana tenga al menos el mismo ancho que la placa de cocción o ligeramente más grande.

▷ ¿Cuáles son las marcas más recomendadas en campanas extractoras?

▷ ¿Dónde comprar una campana extractora en Perú?

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