¿Cómo elegir una buena cafetera para tu hogar?

Todo es mejor cuando inicias tus días con una buena taza de café, pero para disfrutar en casa de ese sabor y aroma intenso que tanto nos gusta por las mañanas necesitamos la herramienta perfecta, por eso, a continuación te contamos todo lo que debes saber para elegir una buena cafetera.

Sabemos que la elección de la máquina de café ideal para tu hogar puede ser todo un desafío, entre tanto modelos que hay en el mercado cada uno con distintas funciones y formas de preparación, por ello, en este artículo del Experto Hiraoka te ayudamos a escoger la cafetera adecuada a tus gustos y necesidades.

► Tipos de cafeteras

Lo primero que debes definir antes de elegir cualquier cafetera es el tipo de café que deseas preparar, puede ser filtrado, espresso, capuccino u otro.  Una vez que hayas tomado esa decisión, ya puedes elegir la máquina de café adecuada a tus gustos y necesidades.

▷ Cafetera de goteo o filtro

Como su mismo nombre lo dice, estas máquinas son ideales para preparar café filtrado. Son muy fáciles de usar, solo debes colocar el agua en un contenedor donde por acción de la ebullición sube al filtro donde humedece la molienda de café y va goteando lentamente la esencia de café en una jarra. Estas cafeteras de goteo cuentan con una placa de calefacción en la parte inferior de la jarra que mantiene caliente el café por más tiempo.

Ventajas de las cafeteras de goteo

✔ Puedes usar agua fría porque tiene un calentador incorporado.
✔ La mayoría tienen una placa de calefacción que mantiene el café caliente.
✔ Tienen gran capacidad, hay máquinas que hacen de 8 a 12 tazas de café.

Desventajas de las cafeteras de goteo

✘ Tarda entre 10 y 15 minutos en llenar la jarra de café.
✘ Solo hace café filtrado.
✘ Limpieza del filtro luego de cada uso.

Puedes encontrar una gran variedad de Cafeteras de Goteo

▷ Máquinas de café Espresso

Son ideales para preparar café espresso. Si te gusta el café con un sabor fuerte e intenso, la cafetera espresso es la mejor elección. Estas máquinas calientan el agua a mucha temperatura y presión, lo que extrae el sabor al café en instantes, obteniendo una bebida corta, cremosa, intensa y con mucho cuerpo.

Ventajas de las cafeteras espresso

✔ La mayoría cuentan con un espumador de leche incorporado.
✔ Se pueden usar para preparar café capuchino, moca, americano, entre otros.
✔ Toma sólo 30 segundos preparar un shot de espresso.

Desventajas de las cafeteras espresso

✘ Requieren limpieza constante.
✘ Solo pueden preparar una o dos tazas de café a la vez.
✘ Suelen ser grandes y ocupar mucho espacio en la cocina.

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▷ Máquinas de café de cápsulas

Son muy prácticas y fáciles de usar. En lugar de usar molienda de café, utilizan una cápsulas selladas que tienen el café en su interior y se perforan al colocarse en la máquina. El inconveniente de las cafeteras de goteo es que cada cápsula solo rinde para una taza.   

Ventajas de las cafeteras de cápsula

✔ Son fáciles de usar.
✔ También hay cápsulas para preparar chocolate o té.
✔ Las cápsulas conservan la frescura del café durante meses.
✔ su diseño pequeño y estilizado se ve bien en la cocina.
✔ Fácil de limpiar.

Desventajas de las cafeteras de cápsula

✘ Solo puedes utilizar cápsulas del mismo fabricante.
✘ Las cápsulas son más caras que el café molido en bolsa.
✘ La mayoría de cápsulas no son reciclables.

▷ Cafetera superautomática

Las cafeteras superautomáticas se presentan como un modelo amigable con el ambiente, ya que utilizan granos de café y no generan desechos inorgánicos, a diferencia de las cápsulas. Estas máquinas cuentan con un compartimento para los granos de café donde lo muelen y posteriormente lo infusionan para servirlo en tu taza.

Ventajas de las cafeteras superautomáticas

✔ Cuentan con un surtidor de vapor para espumar o calentar la leche.
✔ Tiene un molinillo incorporado que muele el café en grano.
✔ Se puede preparar café capuchino, moca, americano, entre otro.
✔ Son más económicas a largo plazo porque los granos de café son más baratos.

Desventajas de las cafeteras superautomáticas

✘ Requieren limpieza frecuente.
✘ Solo pueden preparar una o dos tazas de café a la vez.

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► Tips para preparar un buen café

Conseguir ese sabor intenso que tanto nos gusta por las mañanas es todo un arte, pero nada imposible, por eso, a continuación te damos algunas recomendaciones que para preparar un buen café: 

▷ Conoce las características de la cafetera

Lo primero que debes hacer es leer el manual. Existen varios modelos que se distinguen por la manera de elaborar el café, están las cafeteras espresso, cafeteras italianas, cafeteras de cápsulas y, las más conocidas, cafeteras de goteo. Este primer reconocimiento de las instrucciones de tu artefacto te ayudará a utilizarlo correctamente y darle un buen mantenimiento.

▷ Utiliza la molienda de café adecuada

Un error muy común es utilizar un grosor de café molido incorrecto. Como mencionamos antes existen varios tipos de cafeteras y cada una de estas debe utilizar una molienda específica.

Las cafeteras de cápsula necesitan una molienda muy fina, por otro lado, las espresso usan una molienda media, mientras que las italianas y de goteo deben utilizar un café molido grueso.

▷ Usa la proporción de café correcta

En cuestión de sabores cada uno tiene sus preferencias. A algunos les gusta el café bien cargado mientras que a otros un poco más suave y cada persona debe  experimentar para descubrir las proporciones adecuadas que le brinden la consistencia deseada; sin embargo, una medida muy recomendable es utilizar 10 gramos de café molido por cada 180 mililitros de agua.

▷ Evita utilizar agua de caño

La calidad del agua es muy importante para preparar un buen café. Lo ideal es usar agua filtrada o purificada, pero de ninguna manera se debe utilizar directamente del caño. Por otro lado, también se recomienda colocar en la cafetera el agua caliente, pero no en un punto de ebullición, sino luego de reposar un par de minutos.

▷ Limpia correctamente el filtro de la cafetera

Si queremos obtener el sabor puro del café sin ningún tipo de alteración, debemos limpiar adecuadamente la cafetera antes de utilizarla. En caso tengamos una cafetera de goteo, se recomienda lavar el filtro con agua caliente y sin jabón hasta que quede sin ningún residuo.

Por otro lado, si tenemos una cafetera italiana, hay que observar detenidamente que goma que sella la rosca se mantenga de color blanco para asegurno que se haya quemado, asimismo, se aconseja limpiarla solamente con agua para no desgastar la superficie.

▷ Guarda el café en las condiciones adecuadas

Para mantener en buenas condiciones el café en grano o molido debes guardarlo en un lugar fresco y seco. También es recomendable apartarlo de otros alimentos porque tiene la facilidad de absorber los olores, algo que posteriormente afectará el sabor de tu bebida. Por otra parte, si deseas conservarlo en el refrigerador, puedes hacerlo siempre y cuando lo aisles en un recipiente sellado para evitar que tenga contacto con el aire y la humedad.

▷ Bebe el café con la temperatura ideal

La manera perfecta de saborear los matices del café es tomarlo unos 6 o 7 minutos luego de su preparación, cuando se encuentre en una temperatura de 40 o 45 grados. Recuerda que si lo tomas muy caliente, es probable que no logres distinguir los sabores y si dejas que se enfríe, se oxidará y perderá sus propiedades.

Ahora que tienes en mente los consejos que te mencionamos anteriormente, ponlos en práctica y elige la cafetera que mejor se adecúe a tus gustos y necesidades.

► ¿Cómo funciona una cafetera?

Una cafetera funciona al pasar agua caliente a través de café molido para extraer los sabores y aromas. Dependiendo del tipo de cafetera, el proceso puede variar. Por ejemplo, en una cafetera de goteo, el agua se vierte sobre el café en un filtro y luego gotea a través de él, recogiendo el café ya preparado en una jarra. En una cafetera de cápsulas, el agua se fuerza a través de una cápsula pre-empacada que contiene café.

► ¿Qué características debo considerar al elegir una cafetera?

Al elegir una cafetera, es importante considerar el tipo de café que deseas preparar, la capacidad de la cafetera (número de tazas), el método de preparación, la facilidad de uso y limpieza, la durabilidad, las opciones de personalización, la presión (en el caso de las cafeteras espresso), el tamaño y, por supuesto, el presupuesto.

► ¿Cuál es la diferencia entre una cafetera de goteo y una cafetera de cápsulas?

La diferencia principal radica en el método de preparación y la conveniencia. Las cafeteras de goteo utilizan café molido colocado en un filtro, mientras que las cafeteras de cápsulas utilizan cápsulas pre-empacadas. Las cafeteras de cápsulas ofrecen una preparación más rápida y sencilla, mientras que las cafeteras de goteo permiten mayor flexibilidad en la elección del café y la cantidad a preparar.

► ¿Cómo se limpia y mantiene una cafetera?

La limpieza y el mantenimiento varían según el tipo de cafetera. Sin embargo, en general, es importante limpiar regularmente la jarra, el filtro y otras partes removibles con agua caliente y detergente suave. Algunas cafeteras tienen programas de limpieza automática o descalcificación para eliminar la acumulación de minerales. Consulta el manual de instrucciones específico de tu cafetera para obtener instrucciones detalladas.

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