Freidora de aire: ¿cómo funciona, cómo se usa y cómo elegir una?

Freidora de aire: ¿cómo funciona, cómo se usa y cómo elegir una?

¡Prepara tus comidas en minutos! Las freidoras sin aceite se han convertido en los electrodomésticos más buscados en la actualidad y es que son ideales para realizar todo tipo de piqueos o comidas de manera práctica y saludable, por eso, en este artículo del Experto Hiraoka te contamos todo lo que debes saber para elegir la freidora de aire para tu hogar.

Lee también: Recetas saludables para preparar en freidora de aire 

Tabla de Contenido

  1. ¿Qué es una freidora de aire?
  2. ¿Cómo funciona una freidora de aire?
  3. ¿Para qué sirve la freidora de aire?
  4. ¿Cómo usar una freidora de aire?
  5. ¿Qué debo considerar antes de elegir una freidora de aire?
  6. ¿Cuáles son las ventajas de una freidora de aire?
  7. ¿Qué alimentos se pueden cocinar en una freidora de aire?
  8. ¿Cuál es la diferencia entre una freidora de aire y un horno?
  9. ¿Cómo limpiar una freidora de aire?
  10. ¿Cómo curar una freidora de aire?
  11. ¿Cuánta electricidad consume una freidora de aire?
  12. ¿Cómo calcular cuánto consume una freidora de aire?
  13. ¿La freidora de aire es saludable?
  14. ¿Es necesario usar aceite en una freidora de aire?
  15. Mejores freidoras de aire para tu hogar
  16. Recetas saludables para hacer en freidoras de aire
  17. ¿Dónde comprar freidoras de aire?

► ¿Qué es una freidora de aire?

Una freidora de aire es un electrodoméstico que te permite cocer o freír los alimentos sin necesidad de sumergirlos en aceite, este proceso de cocción se consigue a través de un sistema de circulación de aire caliente que logra obtener ese resultado dorado y crujientes parecido al de las comidas cocidas en aceite.

► ¿Cómo funciona una freidora de aire?

Las freidoras sin aceite tienen un funcionamiento similar al de los hornos que utiliza aire caliente para cocer los alimentos, la diferencia es que estas freidoras mantienen una circulación constante y homogénea del calor gracias a un sistema de ventiladores que posee en su interior.

 

 

Freidora de Aire Oster CKSTAF90D053

 Freidora de Aire Thomas TH-AF35DN

Olla Freidora Miray OFM-50D 

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Capacidad

9 L

3.5 L

5.5 L

Timer

Antiadherente

Potencia

1700 W

1500 W

1350 W


► ¿Para qué sirve la freidora de aire?

La freidora de aire o air fryer sirve para preparar todo tipo de alimentos sin necesidad de sumar calorías a tu dieta. ¿La razón? Este electrodoméstico te permite freír pollos, alitas, papas y más platillos con muy poca grasa con la finalidad de que puedas comer mucho más saludable.

► ¿Cómo usar una freidora de aire?

Si bien cocinar en una freidora de aire es fácil, aquí te dejamos algunos consejos para obtener ese resultado crocante en tus preparaciones:

  • Utilizar la temperatura de cocción adecuada para cada alimento.
  • Mezclar o rociar los ingredientes con una cantidad mínima de aceite.
  • Escurrir los ingredientes antes de colocarlos en la freidora.
  • Evita sobrepasar la capacidad de la canastilla para que el aire circule.

► ¿Qué debo considerar antes de elegir una freidora de aire?

Debido a la alta demanda de las freidoras sin aceite, en la actualidad hay una gran variedad de modelos en el mercado, por eso, aquí te dejamos 6 aspectos que debes considerar antes de elegir la freidora sin aceite para tu hogar:

  1. Potencia: Cocinar en una freidora de aire te toma más tiempo que en una sartén, por eso, es importante que consideres su potencia. Si es mayor, el tiempo de cocción será menor. En nuestra tienda online podrás encontrar equipos de 1000 w hasta 1800 w. 
  2. Capacidad: Existen freidoras de aire con capacidades entre 1 y 6 litros, dependiendo el modelo, debes tener en cuenta que 1 L rinde para preparar dos raciones y 6 L para seis o siete porciones. 
  3. Tamaño: Debes considerar cuánto espacio tienes disponible para guardar tu electrodoméstico. Recuerda que a mayor capacidad, más grande será la freidora de aire. 
  4. Funciones de cocción: Siempre es bueno considerar si tiene algunas funciones extras, recuerda que algunos modelos de freidoras de aire también pueden hornear, tostar, asar o cocer tus alimentos. 
  5. Regulador de temperatura: Es muy importante para cocinar alimentos a distintas temperaturas, por eso, recuerda preguntarle al vendedor o fijarte que en las especificaciones que la freidora de aire cuente con un regulador de temperatura. 
  6. Temporizador: Esta función es muy útil para las personas que hacen muchas actividades a la vez, así que si necesitas un recordatorio que te avise cuando tu comida está lista, no puede faltar un temporizador en tu freidora de aire.

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► ¿Cuáles son las ventajas de una freidora de aire?

Muy aparte de la practicidad de su uso, las freidoras de aire brindan varios beneficios o ventajas al momento de cocinar y aquí te mencionamos algunas de ellas:

✔ Cocina saludable: como no utilizan aceite para freír, los alimentos que preparemos en una freidora de aire tendrán menos calorías que si los cocinamos en una sartén con aceite.

✔ Eficiencia energética: Cocinar en una freidora de aire es similar a cocinar en horno y si comparamos el gasto energético entre una y otra, la primera consume mucho menos. 

✔ Fácil limpieza: Definitivamente limpiar una freidora de aire es mucho más simple que una sartén u olla con grasa y aceite pegadas a sus paredes. Además, este electrodoméstico no genera olores, así que con pasar un paño húmedo con un poco de jabón será suficiente.

✔ Uso práctico: No tienes que vigilar la freidora para evitar que se quemen tus alimentos, la mayoría cuenta con temporizador y puedes dejarlas funcionando mientras realizas otras actividades. 

✔ Seguridad: A diferencia de cocinar en una olla o sartén, al contar con una estructura cerrada y no usar aceite, con las freidoras de aire no existen riesgos de quemarse con salpicaduras de agua hirviendo o aceite.

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► ¿Qué alimentos se pueden cocinar en una freidora de aire?

Seguramente con lo primero que pongamos a prueba nuestra freidora de aire, serán unas crocantes papas fritas, pero no es lo único que podemos preparar en este práctico electrodoméstico. Los empanizados de carnes, pollo o pescados salen en su punto luego de unos minutos de cocción bajo las corrientes de aire caliente.

Además, en este electrodoméstico no solo podemos cocinar el almuerzo o la cena, también podemos sorprender en casa preparando unos deliciosos postres como panecillos, bagels o donas en la freidora de aire  y lo más importante es que los harás de manera sencilla y en poco tiempo. 

Solo necesitas los ingredientes y muchas ganas de dar rienda suelta a tu pasión por la cocina. Y como sabemos que te gusta experimentar con nuevas recetas, en Hiraoka.com.pe tenemos una gran variedad de freidoras de aire para tu hogar.

► ¿Cuál es la diferencia entre una freidora de aire y un horno?

Una freidora de aire y un horno son dos electrodomésticos de cocina diferentes que se utilizan para cocinar alimentos, pero tienen algunas diferencias clave en términos de funcionamiento y resultados:

  1. Método de cocción: Una freidora de aire utiliza una tecnología de circulación de aire caliente de alta velocidad para cocinar los alimentos. El aire caliente circula alrededor de los alimentos, creando un efecto similar al de freír, pero sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Por otro lado, un horno utiliza calor radiante para cocinar los alimentos. El calor se genera en la parte superior o inferior del horno y se distribuye uniformemente dentro del espacio de cocción.
  2. Tipo de alimentos: Las freidoras de aire son especialmente adecuadas para cocinar alimentos que normalmente se fríen, como papas fritas, alitas de pollo, empanadas y otros alimentos rebozados. Pueden lograr resultados crujientes y dorados similares a la fritura, pero con mucho menos aceite. Los hornos, por otro lado, son más versátiles y se pueden utilizar para hornear, asar, tostar, gratinar y cocinar una amplia variedad de alimentos, incluyendo pasteles, panes, carnes, verduras y más.
  3. Tiempo de cocción: En general, las freidoras de aire tienden a cocinar los alimentos más rápidamente que los hornos. Esto se debe a la circulación de aire caliente de alta velocidad que acelera el proceso de cocción. Sin embargo, los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño y tipo de alimento.
  4. Textura y sabor: Las freidoras de aire pueden producir alimentos crujientes y dorados en el exterior, similares a los alimentos fritos, mientras que el interior puede mantenerse jugoso. Los hornos, dependiendo de la forma en que se utilicen, pueden proporcionar resultados más uniformes en términos de textura y cocción. Algunos alimentos pueden tener una textura más suave o húmeda en el horno en comparación con la freidora de aire.
  5. Uso de aceite: La principal diferencia entre una freidora de aire y un horno es la cantidad de aceite utilizada en el proceso de cocción. Mientras que las freidoras de aire requieren solo una pequeña cantidad de aceite para lograr la textura crujiente, los hornos generalmente no requieren aceite adicional, a menos que se esté rociando o marinando los alimentos.

¿Cómo limpiar una freidora de aire? 

Si tienes una freidora de aire y no sabes cómo limpiarla, aquí te compartimos los pasos para limpiar la Air Fryer correctamente en minutos. Sigue estos pasos:

  1. Apaga la freidora de aire y deja que se enfríe completamente antes de limpiarla.

  2. Retira la canasta y la bandeja de la freidora de aire y vacía cualquier exceso de aceite o grasa.

  3. Con un papel de cocina, absorbe cualquier residuo de aceite o grasa que puedas ver en el interior de la freidora de aire.

  4. Si la freidora de aire tiene una bandeja de goteo, vacíala y límpiala con agua y jabón. Puedes utilizar una esponja o un cepillo suave para eliminar cualquier residuo de grasa.

  5. Si hay manchas de grasa difíciles en la canasta o en la bandeja, déjalas en remojo en agua caliente con detergente durante unos minutos. Luego, lávalas con agua y jabón.

  6. Limpia el interior de la freidora de aire con una esponja o un paño húmedo. Si hay manchas difíciles, puedes utilizar un limpiador multiusos suave.

  7. Si la freidora de aire tiene un filtro, retíralo y límpialo siguiendo las instrucciones del fabricante.

  8. Enjuaga todas las piezas que hayas lavado con agua y sécalas bien antes de volver a colocarlas en la freidora de aire.

► ¿Cómo curar una freidora de aire?

Curar una freidora de aire es clave para que puedes cocinar tus alimentos. Si vas a utilizar tu freidora por primera vez, estos son los pasos que debes seguir para curarla de la forma correcta:

  • Retira la canasta de la freidora de aire.
  • Luego, lava la canasta con agua y jabón suave.
  • Después, seca bien con un paño suave.
  • Humedece otro paño con aceite vegetal y pásalo por la canasta.
  • Coloca la canasta en la freidora.
  • Enciende la freidora a una temperatura de 160°C durante unos 5 minutos.
  • Apaga la freidora y déjala enfriar por completo
  • Retira la canasta una vez más y enjuaga con abundante agua.
  • Asegúrate que la canasta esté completamente seca con ayuda de un paño.
  • Finalmente, ya puedes usar tu freidora de aire para cocinar tus recetas favoritas.

► ¿Cuánta electricidad consume una freidora de aire?

Si vas a adquirir este artefacto que sirve para freír papas y otros alimentos sin usar aceite, es importante que sepas si consumirá poca o mucha electricidad en casa. Por ello, debes tomar en cuenta que el consumo de tu freidora de aire dependerá de la capacidad, tamaño o tecnología del modelo que elegiste. Generalmente, este electrodoméstico tiene una potencia promedio de 1000 a 1440 watts.

► ¿Cómo calcular cuánto consume una freidora de aire?

Para poder calcular el consumo de energía de tu freidora de aire, solo debes seguir estos pasos:

  • Multiplica las horas de uso por la potencia de la freidora de aire. (Ejemplo: 1000, 1200, 1400 watts)
  • Luego de que obtienes el resultado, divídelo entre 1000 para que puedas convertirlo en kilovatios.
  • Finalmente, este nuevo resultado tienes que multiplicarlo por el precio del kilovatio de tu país que se aprecia en el recibo de luz.

Ejemplo: En Perú, el kilovatio cuesta 0.88 soles. Si tomamos que tu freidora de aire es de 1400 watts y la usas una hora cada día, el resultado es que al mes podrías pagar alrededor de 36.96 soles.

► ¿La freidora de aire es saludable? 

La freidora de aire cocina los alimentos con aire caliente en lugar de aceite, lo que puede reducir la cantidad de grasa y calorías en los alimentos fritos. Sin embargo, siempre es importante tener una dieta equilibrada y evitar el exceso de alimentos fritos. 

► ¿Es necesario usar aceite en una freidora de aire? 

No es necesario usar aceite en una freidora de aire, pero algunas personas prefieren agregar una pequeña cantidad de aceite para dar sabor a los alimentos. 

 Mejores freidoras de aire para tu hogar

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1. Freidora de Aire Thomas TH-AF80DI 8L

  • Pantalla digital LED Touch
  • Capacidad 4 litros por canasta
  • 8 programas preseteados para distintas preparaciones
  • Tecnología Dual, funcionamiento independiente o en conjunto de las canastas
  • Tecnología AIRFLOW 360°, cocción pareja
  • Control de temperatura 80°-200°C
  • Pies antideslizantes

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2. Freidora de Aire Oster CKSTAF40DDF 4L

  • Capacidad 4 L
  • Potencia de 1500 W
  • Timer
  • Bloqueo de seguridad
  • Antiadherente
  • Luz de encendido

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3. Freidora de Aire Taurus Air Professional 3.5L

  • Capacidad 3.5 L
  • Niveles de potencia: 80° a 200°
  • Apagado automático del temporizador de 30 minutos para una cocción precisa
  • Voltaje 220 -240V - 50/60 Hz
  • Timer
  • Antiadherente
  • Luz de encendido

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4. Olla Freidora Miray OFM-50D 5.5L

  • Capacidad 5.5 L
  • Potencia 1350 W
  • Panel digital
  • 8 programas
  • Timer
  • Antiadherente
  • Luz de encendido

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5. Freidora de aire Philips HD-9721/94 4L

  • Capacidad 4L
  • Potencia 1500 W
  • Panel Manual
  • Timer
  • Antiadherente
  • Luz de encendido
  • Bloqueo de seguridad

 


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► Recetas saludables para hacer en freidoras de aire 

1. Trucha con vegetales

receta-para-freidora-trucha-con-vegetales

Ingredientes

  • 430 g de trucha cortada en filetes
  • 2 papas pequeñas cortadas en trozos
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 zapallito italiano cortado en trozos
  • 12 espárragos
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Sazona las papas con sal, pimienta y aceite de oliva, colócalas en la canasta de cocción de la freidora de aire y programa por 15 minutos a 200°C.

Paso 2: Cuando pase el tiempo, retira la bandeja y coloca sobre las papas los filetes de trucha sazonados con sal y pimienta. Programa por 10 minutos más a 200°C.

Paso 3: Cuando terminen los 10 minutos, vuelve a sacar la bandeja y sobre la trucha coloca el zapallito italiano y los espárragos previamente sazonados con vinagre balsámico, sal y pimienta. Finalmente programa por 5 minutos más.

2. Coliflor rostizada con hierbas

receta-para-freidora-coliflor-rostizada-con-hierbas

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 cucharada de estragón o hinojo
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Ajo fin picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Retire las hojas que trae la coliflor en la parte de abajo.

Paso 2: Mezcle las hierbas con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta y con la ayuda de una brocha o con sus propias manos pinte la coliflor con la mezcla.

Paso 3: Coloque la coliflor en la canasta de cocción de la freidora de aire y programe por 12 minutos a 200°C.

Paso 4: Sírvala calientita como acompañante de carnes, aves o pescados.

¿Dónde comprar freidoras de aire?

En Hiraoka encontrarás una gran variedad de freidoras de aire de las marcas Oster, Taurus, Thomas, Miray y muchas más a precios increíbles. Además, en nuestra tienda online puedes comprar tu freidora sin aceite de manera rápida y sencilla programando el envío a domicilio para recibirlo en la comodidad de tu casa.

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